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Glace au citron. Recette rafraîchissante pour les enfants

Glace au citron. Recette rafraîchissante pour les enfants


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Le citron est un fruit très utilisé si nous cuisinons pour les enfants, il peut donner une touche très spéciale aux recettes sucrées et salées ... ou être le protagoniste d'un dessert aussi classique que la glace au citron, que vous pouvez réaliser avec cette recette facile pour les enfants.

La préparation de la glace au citron est très simple, et les enfants peuvent collaborer à la préparation de la recette. Guiainfantil.com nous apporte la recette d'une glace maison très spéciale, et bien plus saine pour les collations des enfants.

  • 4 citrons (250 ml. De jus)
  • 225 gr. de sucre
  • 250 ml. d'eau
  • 2 blancs d'œufs
  • 300 ml. crème fouettée

Des astuces: Vous pouvez vider les citrons à une extrémité, bien les laver et les conserver pour les utiliser comme bol lors du service de la crème glacée. Une présentation très originale.

1. Pressez les citrons pour en extraire le jus, retirez les graines et réservez-le.

2. Préparez un sirop en chauffant le sucre et l'eau dans une casserole pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe. Laisser refroidir et mélanger avec le jus de citron.

3. Ajouter le sirop à la crème et mélanger avec des mouvements enveloppants.

4. Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter le mélange précédent et battre lentement avec des mouvements enveloppants.

5. Pour finir, refroidissez le mélange et versez dans la sorbetière en suivant les instructions. Si nous n'avons pas de sorbetière, mettez-la au congélateur dans un récipient aussi plat que possible, et de préférence métallique, et remuez toutes les demi-heures pendant trois heures.

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